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芹菜产后保鲜储运技术

时间:2020-09-17 19:02:58 来源:甘肃省农业农村厅 作者:佚名 浏览量:5964

  芹菜采收后,若做远距离运输销售,最好是选用真空冷却的方法将芹菜预冷到3℃,运输时最好用机械冷藏车或保温车运输,使用保温车时,可将碎冰加入包装箱中使芹菜的温度接近0℃,这样可保持芹菜运输过程中的温度和湿度。芹菜在0℃和相对湿度98%-100%的条件下,贮藏期能达到2-3个月。萎蔫是引起芹菜变质的主要原因,所以最好将芹菜贮藏在高湿(98%-100%)的条件下,空气要畅通,保证整个库内各个地方的温度尽可能的一致。在纸箱内用带孔的聚乙烯塑料薄膜包装芹菜可以减少失水。用收缩膜袖形袋或开口的塑料袋包装芹菜也是一种保湿的好方法,而且不会有二氧化碳累积和缺氧的危险。为了使芹菜的贮藏效果更好,采收时应该带一点芹菜根,而且要在叶柄变空之前收获。在贮藏过程中芹菜还会有一些生长现象,如心叶的叶柄会明显伸长。大部分的芹菜品种在贮藏中叶柄变白。


原文链接:http://nync.gansu.gov.cn/apps/site/site/issue/syjs/zzjs/2020/05/28/1590628617497.html
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