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物源丨这红色的“豆荚”是花还是果?(图)

时间:2019-04-19 00:08:30 来源:中国农业网 作者: 浏览量:37499

春光明媚的四月,

难得的好天气!

微风吹醒了一片姹紫嫣红,

也吹动了赏花爱好者的心。

牡丹、杜鹃、樱花、桃花、李花、

梨花、君子兰、海棠、紫荆花、玫瑰等等,

竞相争艳,

但唯独这不起眼的小花入了小农菌的眼!

朋友告诉我这是苹婆树的花。

近看是这样的!

小小的,透着淡淡的粉,甚是可爱!

苹婆

  名字:苹婆、凤眼果、七姐果等

  学名:Sterculia monosperma Vent.

  科属:梧桐科苹婆属

  分布:广东、广西、福建、云南、台湾

  花期:4-5月

  果期:7-8月

  现在,刚好快到苹婆开花的季节了,有些早的已经开了。苹婆花很小,生长在高一点的树枝上几乎不能用肉眼区别出单独的花朵,但是如果凑近了观察,就会发现苹婆的花朵像是一只只乳白色、或者淡粉色的小灯笼,外形浑圆而素雅。听了朋友的描述后,更加深了小农菌对苹婆的好感。实在是按耐不住好奇心,空闲了便邀上三五好友赶赴广西一探究竟。

最美人间四月天

  说实话,如果不开花,几棵中等高度的乔木,生长在路边毫不起眼。虽叶片肥厚而大,终年常绿,但看起来也是平淡无奇。

  不过,配上繁花一树,简直是最美人间四月天。您会被一棵棵开满小花的苹婆树所吸引,仰看树冠,其花奇巧玲珑,犹如成串的小铃,又如镂空雕刻之象牙球。微风拂过,清香幽幽,花儿如雪般飘落,别有一番韵味。小农菌不禁感叹:最美人间四月天就是这样,处处花开,也处处有落英缤纷,花落花开都是别样的美丽。

  因为对这小花的喜爱,小农菌对苹婆这名来源也颇感兴趣。查资料得知,苹婆其名来自梵语。相传唐三藏在印度时,常常坐在苹婆树下阅经,公元646年他把树种带回中国,首植于韶关南华寺。《西游记》中曾提到,唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人,设以盛宴,苹婆果便是其中一道美味佳肴。看来,苹婆在我国自千年以前就始有种植,并且历史颇久。

苹婆树上结凤眼

  朋友告诉我,到了七八月,苹婆树上便会挂满一只只红色的豆荚。有些已经张开的果皮上点缀着黑色的种子,像凤凰的眼睛,所以苹婆又称凤眼果。

  将果荚采摘下来后,挖出苹婆种子,用水煮熟,剥去黑色外皮,再剥去淡褐色的中皮,就可食用里面淡色的果仁了!

  这果实颜色、外形、味道皆如栗子,但其味微甜而香、肉爽多汁,比栗子更胜一筹!此外,它不仅风味十足,更有和胃消食、解毒化瘀、杀腹虫的功效!

  恍惚间,有点失落,因为我此行看不到结果的苹婆,下一次不知何时。心里也确实想尝尝苹婆子的味道,是不是真的如传说中那般。于是,我便在淘宝上找了家店铺,下了单,满心欢喜期待着!

假苹婆

  不过啊,细心的小农菌在查阅资料的时候发现,还有一种叫假苹婆的。这假苹婆又是什么?和苹婆有什么关系?

  名字:假苹婆

  学名:Sterculia lanceolata Cav.

  科属:梧桐科苹婆属

  分布:中国南部、缅甸、泰国、越南、老挝

  花期:4-6月

  果期:7-8月

  按照广东的习俗,苹婆是七夕节的祭品之一,但要是真苹婆不容易找到,假苹婆也能通用,并无不可。虽然没有亲眼见过七夕节的苹婆是如何炮制为供品的,但是以我推测,估计不是像一般做法那样和羮炖汤,而像是如同炒栗子那样炒熟了事,不然带有汤汤水水拿去上供似乎难以操作呀。当然,煮熟了晾干再装盘应该也是一种合理的解决方案。我对古老民俗所知甚少,要是以后能亲眼看一看七夕节摆在祭案上的苹婆,大概就能解决这个疑惑了。

假苹婆树上结章鱼

  假苹婆的花朵,外观为粉红色到鲜红色的五瓣小花。

  与苹婆凤眼般的果荚相比,假萍婆的果荚就像是张牙舞爪的红色章鱼,红色的果皮是它们的触手,而黑色的种子则是触手上的吸盘。当时感觉新奇,觉得那些油光发亮的种子极像荔枝的果核。

  假苹婆的种子外层有黑色的外种皮和一层薄薄的白色油脂状果肉,除去了黑色的外种皮和果肉,露出了黄色的内种皮,可以食用的种仁就隐藏在这一层黄色内种皮下面。味道和白果倒有几分相似,微甜而软糯,不像栗子那样口感甜润,要比苹婆种子略逊一筹。而果皮内侧的那种红色,又让我想到了熟透的苦瓜。熟透苦瓜里面的苦瓜子也包裹在一层晶莹的红色果肉之中,那层红色果肉味道不但不苦反而带有丝丝甜味。

真假苹婆的区别

  那岂不是真假苹婆分不清楚?它们有哪些区别呢?小农菌总结了下!

  1、种属不同

  苹婆属于梧桐科苹婆属苹婆种,而假萍婆属于梧桐科苹婆属假萍婆种。

  2、果实不同

  大个的是苹婆,小个的是假苹婆。苹婆的种荚中每枚只含有三颗左右鸽子蛋大小的种子,而假苹婆的种荚里则包含了少则五六粒,多则十余颗花生米大小的种子。

  3、叶片不同

  苹婆与假苹婆的差异其实有很多,除了外观长的相似之外,好像其他的地方处处都是不一样的,就比如这个叶片吧,苹婆的叶片比假苹婆的叶片要宽阔许多,一般苹婆的叶片长度在8-25厘米之间,宽度在5-15厘米之间,近似的呈现出圆矩形的状态,而假苹婆的叶片就比较普通,而且普遍较小,热衷苹婆的花友可要擦亮眼睛咯。

  4、花的不同

  苹婆的花朵呈现出乳白色或淡粉色,像一只只小灯笼。而假苹婆的花朵则是淡粉色或粉红色的五瓣花。

  这次虽然没有看到结果实的苹婆,有点小小的失望。不过,青山不改,绿水长流,以后有的是机会呢~

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